Túrósbatyu a nagymamám receptje alapján
Hozzávalók:
– 70 dkg liszt
– 2,5 dkg élesztő
– kb 3,5-4 dl tej
– 1 kispohár kefir
– 10 dkg olvasztott vaj
– 1 tojás sárgája
– pici só
– kevés cukor az élesztőhz
Töltelék:
– 0,5 kg túró
– 1 tojás sárgája
– ízlés szerint cukor
Az élesztőt kevés cukros langyos tejjel felfuttatjuk.A többi hozzávalóval könnyű tésztát dagasztunk.Hagyjuk kelni legalább fél órát.Ha megkelt, félcentisre nyújtjuk és kockákra vágjuk.Megtöltjük túróval, és a sarkokat egymáshoz nyomkodjuk.Tojássárgával lekenjük, és sütőbe tesszük.180 fokon addig sütjük, amíg szépen barnulni kezd a teteje – kb. 40 perc.
Porcukorral megszórva kínáljuk.
